Projekat: Stare grahorice i žitarice trebinjskog kraja Nosilac projekta: Udruženje Slow Food Trebinje Hercegovina Trebinjsko područje je oduvijek bilo na karavanskim putevima svih poznatih evropskih civilizacija i kultura. Mnoge [...]

Nature Bosnia and Herzegovina, projekat finansira: Italijanska Agencija za razvojnu saradnju (Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo – AICS). Projekat traje 3 godine ( april 2021 – april [...]

Earth Market je međunarodna mreža tržnica koje rade u skladu s načelima Slow Food-a. Projekat je pokrenut 2004. godine. Protagonisti su mali proizvođači i znalci pripremanja hrane. Prodaju samo [...]

Slow Food Presidia projekat podržava proizvodnju kvalitetne hrane kojoj prijeti nestajanje, štiti jedinstvene regije i ekosisteme, revitalizuje tradicionalne metode prerade, čuva autohtone pasmine i lokalne sorte biljaka. Projekat je [...]

Ark of Taste projekat putuje svijetom prikupljajući male, visokokvalitetne proizvodnje koje pripadaju kulturama, istoriji i tradiciji cijelog svijeta: izuzetno naslijeđe voća, povrća, pasmina životinja, sireva, hljeba, slatkiša i suhomesnatih [...]

Slow Food Cooks’ Alliance projekt pokrenut je 2009. godine, a do sada se proširio u više od 20 zemalja. Kuhari iz restorana, bistroa, kantina i uličnih kuhinja koji svakodnevno [...]

Slow Food Travel projekat se zasniva na filozofiji da iza svakog mjesta leže priče, gastronomske tradicije, okusi majstora pripremanja hrane i vjekovna praksa, koje su očuvale žene i muškarci [...]