Početna - Slow Food

POKRET

Slow Food je globalna organizacija osnovana 1989. godine s ciljem spriječavanja nestanaka lokalne kulture i tradicija ishrane, suprostavila se trendu brzog življenja i sve manjeg interesa ljudi za hranu koju jedu, odakle dolazi i kako naš izbor hrane utiče na svijet oko nas.

Slow Food je od svojih početaka prerastao u globalni pokret koji uključuje milione ljudi u preko 160 zemalja...

OPŠIRNIJE

FILOZOFIJA

Vizija Slow Food-a je svijet u kojem svi ljudi mogu pristupiti i uživati u hrani koja je dobra za njih, dobra za one koji je proizvode i dobra za planetu Zemlju. Pristup Slow Food-a se temelji na konceptu hrane koji je definisan s tri međusobno povezana načela: dobro, čisto i pravično.

DOBRO: kvalitetna, ukusna i zdrava hrana

OPŠIRNIJE

PROJEKTI

U cilju ostvarenja svoje vizije Slow Food je pokrenuo niz projekata od kojih su posebno značajni:

Slow Food Presidia, Ark of Taste, Slow Food Cooks' Alliance, Earth Market i Slow Food Travel.

OPŠIRNIJE

ZAJEDNICA

U Bosni i Hercegovini postoje lokalni ogranci međunarodnog Slow Food pokreta čiji je cilj očuvanje lokalnog nasljeđa hrane i njena promocija. Trenutno su aktivne tri lokalne grupe odnosno tri 3 Slow Food zajednice. Kao član lokalnog ogranka, imaćete priliku da sarađujete sa živom lokalnom zajednicom pojedinaca koji žele da vide bolju budućnost hrane i željni su da zajedno rade na njenoj izgradnji.

Ukoliko želite postati član i aktivista neke od lokalnih Slow Food zajednica, javite se najbližoj SF zajednici u BIH

OPŠIRNIJE

MAPA I PROIZVOĐAĆI

Istočna Hercegovina, mapa i proizvodjači

HERCEGOVINA

Istočna Hercegovina, bogato i jedinstveno nasljeđe hrane

SIR I MED

Tradicionalni hercegovački sirevi i med od ...

Projekti

U cilju ostvarenja svoje vizije Slow Food je pokrenuo niz projekata od kojih su posebno značajni: Slow Food Presidia, Ark of Taste, Slow Food Cooks' Alliance, Earth Market i Slow Food Travel.

Slow Food Trebinje

Slow Food Trebinje, Hercegovina je dio svjetskog pokreta Slow Food-a od maja 2009. godine. Od tada pa do danas se bavi očuvanjem lokalnog nasljeđa hrane.